Dieta wegetariańska wyklucza spożywanie mięsa, ryb i owoców morza, skupiając się na produktach roślinnych, takich jak owoce, warzywa, orzechy, zboża i rośliny strączkowe, a także nabiale. Bazuje na roślinach, które dostarczają witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy, stanowiąc podstawę codziennych posiłków.