Dieta wegetariańska to sposób odżywiania, w którym wyklucza się spożywanie mięsa, włącznie z rybami i owocami morza. Jednakże, osoby na diecie wegetariańskiej nadal spożywają produkty roślinne, takie jak owoce, warzywa, orzechy, nasiona, zboża, rośliny strączkowe i nabiał.

Podstawą diety wegetariańskiej są rośliny, które dostarczają niezbędne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze. Warzywa i owoce powinny stanowić znaczną część codziennych posiłków, aby dostarczyć organizmowi potrzebnych składników odżywczych.